Mustatorvisienisalat
opskrift

En lækker og sund salat med svampe, grøntsager og feta. Perfekt som tilbehør eller let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g mustatorvisvampe
- 100 g salatblanding
- 1 dl cherrytomater
- 1 dl agurk, ternet
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens mustatorvisvampe grundigt og steg dem på panden i olivenolie i cirka 5-7 minutter, indtil de er møre.
2. Skær cherrytomaterne i halve og tern agurken.
3. Bland salatblandingen, cherrytomaterne og agurken i en stor skål.
4. Tilsæt de stegte mustatorvisvampe til salaten og smuldre fetaosten over.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Nyd din lækre mustatorvisensalat!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (2307 anmeldelser) ★★★★★ del