Mustekalapasta
opskrift

En lækker mustekalapasta, perfekt til familiemiddagen. Denne opskrift er hurtig at lave og bringer dig på en smagsrejse til havet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 200 g blæksprutte (frisk eller frossen, skåret i skiver)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 dl hvidvin
- 1 dl fløde
- Saften fra 1 citron
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (hakket)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt blæksprutte skiverne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte (cirka 3-4 minutter).
4. Hæld hvidvinen i panden og lad det simre i et par minutter, indtil væsken næsten er fordampet.
5. Tilsæt fløden og citronsaften. Rør godt og lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, så pastaen får den rette konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Pynt med hakket persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.07 (1522 anmeldelser) ★★★★★ del