Mustikkajäädyke
opskrift

En lækker og forfriskende blåbæris, der er den perfekte dessert til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- ½ citronskald
- ½ dl citronsaft
- ½ dl sukker
- 3 dl blåbær
- 2 dl flødeskum
- 2 æggeblommer
- 2 æggehvider
Instruktioner:
1. Læg æggeblommer, sukker, citronskal og citronsaft i en tykbundet gryde.
2. Varm blandingen op over lav varme, mens du rører godt, indtil den er lysegul og cremet.
3. Lad blandingen køle af og pisk den glat.
4. Pisk æggehviderne til stive toppe og tilsæt dem forsigtigt til den afkølede blanding.
5. Pisk fløden og fold den også forsigtigt ind i blandingen.
6. Tilsæt blåbærene forsigtigt i blandingen.
7. Hæld blandingen i en serveringsskål og sæt den i fryseren i minimum 4 timer, eller indtil den er helt frossen.
8. Server i portioner og pynt eventuelt med ekstra blåbær.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 9 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.09 (3881 anmeldelser) ★★★★★ del