Mustikkamuffins
opskrift

En lækker og luftig opskrift på blåbærmuffins, der laves hurtigt. Disse muffins er den perfekte sommersnack og kan dekoreres på mange forskellige måder!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl mel
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1/2 dl olie
- 1 æg
- 2 dl blåbær (friske eller frosne)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme).
2. Bland de tørre ingredienser i en skål: mel, sukker, bagepulver og salt.
3. Tilsæt mælk, olie og æg. Rør det til en ensartet dej.
4. Tilsæt forsigtigt blåbærene til dejen.
5. Fordel dejen i muffinsformen, så hver form er fyldt ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil muffinsene har en smuk gyldenbrun overflade og er hævet.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres. Du kan eventuelt dekorere dine muffins med chokoladeglasur, flødeostglasur eller flødeskum.

Næringsindhold (per muffin):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 28 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.71 (2154 anmeldelser) ★★★★★ del