Mustikkapaistos (Mustikkahyve)
opskrift

En lækker dessert, der kombinerer skovens blå superfoods med en sprød havrecrumble. Let og hurtig at lave, perfekt til dessert eller snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 6
Ingredienser:
- 1 liter blåbær
- 1–2 spsk. kartoffelmel (til frosne blåbær)
- 5 dl havregryn
- 175 g smør
- 1 1/2 dl rørsukker
- (1 teskefuld vaniljesukker og/eller 1/2 teskefuld kardemomme)
- vaniljesauce eller vaniljeis til servering
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader ved varmluft).
2. Hæld blåbærene i et smurt ovnfast fad og bland kartoffelmelen ind i blåbærene.
3. Smelt smørret i en gryde. Tilsæt sukkeret, havregrynene og eventuelt vaniljesukker og/eller kardemomme til det smeltede smør.
4. Fordel smørblandingen over blåbærene.
5. Bag i ovnen i ca. 25–30 minutter, indtil havrecrumblen har fået en smuk farve og sprødhed.
6. Server blåbærpaistosen med vaniljesauce eller vaniljeis.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.16 (2687 anmeldelser) ★★★★★ del