Mustikkapullat
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige boller fyldt med friske blåbær.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 16
Ingredienser:
- 2 ½ dl mælk
- 25 g gær
- 1 dl sukker
- ½ teskefuld salt
- 2 teskefulde kardemomme
- 1 æg
- Ca. 6 dl hvedemel
- 75 g smør (stuetemperatur) eller ½ dl olie
Fyld:
- 5 dl blåbær
- ¾ dl syltetøjssukker
- 2 spsk hvedemel
Til pensling:
- 1 æg
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i håndvarm mælk. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg, og rør godt rundt.
2. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, mens du ælter dejen.
3. Når dejen slipper skålens kanter, tilsæt smørret og fortsæt med at ælte. Tilsæt evt. mere mel.
4. Lad dejen hæve under et viskestykke til den er fordoblet i størrelse, cirka 30 minutter.
5. Form den hævede dej til en stang og del den i 16 stykker. Tril stykkerne til boller.
6. Læg bollerne på to bageplader med bagepapir og dæk dem med et viskestykke. Lad dem hæve et varmt sted.
7. Forvarm ovnen til 225 grader.
8. Bland blåbær, syltetøjssukker og hvedemel i en høj skål. Mos forsigtigt blåbærene.
9. Lav en fordybning i hver bolle med bunden af et glas. Pensl kanterne med æg og fyld fordybningerne med blåbærblandingen.
10. Bag dem midt i ovnen i cirka 10 minutter.
Nyd de lækre blåboller!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g

Bedømmelse: 3.53 (5862 anmeldelser) ★★★★★ del