Muumimukikaffe og Kanelboller
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer velsmagende kaffe og søde kanelboller, som du kan nyde i dine nye muumimugger. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften giver 8-10 boller.
Ingredienser:
- 2 ½ dl mælk
- 1 pakke tørgær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 8 dl hvedemel
- 100 g smør (smeltet)
- Fyld:
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
- 50 g smør (blødt)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarme og opløs tørgæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og rør dejen jævn.
4. Tilsæt det smeltede smør og ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er smidig.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
6. Forbered fyldet ved at blande sukker og kanel sammen. Smør det bløde smør over dejen.
7. Drys kanel-sukkerblandingen jævnt over smørret.
8. Rul dejen stramt sammen og skær den i cirka 2 cm tykke skiver.
9. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15-20 minutter.
10. Bag ved 200 grader i cirka 10-12 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
11. Lad dem køle af lidt før servering, og nyd dem med kaffe i dine nye muumimugger!
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 0.5 g

Bedømmelse: 3.85 (1837 anmeldelser) ★★★★★ del