Muurikkagrillede grøntsager
opskrift

En lækker opskrift til sommeren, hvor forskellige grøntsager grilles på en muurikkapande. Perfekt som tilbehør til sommerens grillfester!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 zucchini
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 rødløg
- 200 g champignon
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld hvidløgspulver

Instruktioner:

1. Forvarm muurikkapanden udendørs eller på grillen.
2. Skyld og skær grøntsagerne i mundrette bidder.
3. Læg grøntsagerne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, timian og hvidløgspulver. Rør godt rundt.
4. Hæld de krydrede grøntsager på muurikkapanden og steg ved medium varme i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre og har en smuk farve.
5. Server straks til grillede kødretter eller som de er.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 150
Protein: 3 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 12 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.96 (5287 anmeldelser) ★★★★★ del