Naan-brød
opskrift

Naan-brød er et lækkert indisk brød, der er perfekt som tilbehør til supper og andre retter. Denne opskrift giver bløde og velsmagende brød, der bages på en pizzasten.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 brød

Ingredienser:

- 5 - 5 1/2 dl hvedemel
- 1 pk tørgær
- 1 dl vand
- 2 1/2 dl naturel yoghurt
- 1 spsk solsikkeolie
- 2 teskefulde sirup
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld spidskommen
- Vand til pensling før bagning
- Valmuefrø (valgfrit)
- Smeltet smør til pensling efter bagning (valgfrit, krydret med hvidløgspulver og cayennepeber)

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, tørgæren, salt og spidskommen i en skål.
2. Opvarm vandet til ca. 42 grader og tilsæt det til yoghurten. Tilsæt olie og sirup.
3. Hæld væsken i de tørre ingredienser og ælt dejen jævn. Elt dejen til den er blød.
4. Lad dejen hæve under et viskestykke i ca. 20 minutter.
5. Del dejen i fire portioner og tril dem til ca. 1,5 cm tykke og 15 cm brede runde flader.
6. Læg brødene på en bageplade beklædt med bagepapir og pensl dem med vand.
7. Bag brødene i en forvarmet ovn ved 250 grader under grill i 5-8 minutter. Vend brødene halvvejs og pensl dem igen med vand.
8. Pensl de færdige brød med smeltet smør og dæk dem med et viskestykke for at holde dem varme og bløde.
Server naan-brødet varmt sammen med supper eller andre retter!

Næringsindhold (per brød):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.61 (6103 anmeldelser) ★★★★★ del