Naan-brød i hjemmearbejde
opskrift

Nyd lækre, bløde naan-brød, der nemt kan laves i din egen ovn. Denne opskrift er perfekt som tilbehør til indiske retter som curry.
Forberedelsestid: 3-4 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: 6 brød

Ingredienser:

- 5 dl hvedemel
- 1 teskefuld tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 0,5 teskefuld natron
- 2 spiseskefulde madolie
- 0,5 dl yoghurt
- cirka 1,5 dl varmt vand
- klaret smør (til pensling)
- mel til udrulning

Instruktioner:

1. Bland de tørre ingredienser i en stor skål: hvedemelet, tørgæren, salt, sukker og natron.
2. Tilsæt olie og yoghurt, og rør det sammen til en ensartet dej.
3. Tilsæt det varme vand gradvist og ælt dejen, indtil den er fast og ikke klæber til fingrene.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted, indtil den er fordoblet i størrelse (ca. 2-3 timer).
5. Forvarm ovnen til 270 grader og sæt en bageplade ind i ovnen.
6. Del den hævede dej i 6 portioner og rul hver portion ud til et ovalformet brød med mel.
7. Når ovnen er varm, skal du tænde grillfunktionen.
8. Åbn ovnlågen forsigtigt og læg enten to større eller fire mindre brød på bagepladen. Luk lågen.
9. Bag brødene i 2-3 minutter, indtil overfladen er gylden og let sprødt.
10. Tag brødene ud af ovnen og pensl dem let med klaret smør.
11. Dæk brødene med folie og hold dem varme indtil servering.

Næringsindhold (pr. brød):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 2 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.97 (5108 anmeldelser) ★★★★★ del