Naan-brød
opskrift

Naan-brød er et blødt og luftigt indisk brød, der passer perfekt til karryretter og andre krydrede retter. Denne opskrift er nem at lave derhjemme!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 brød

Ingredienser:

- 2,5 dl vand
- 1 pakke (11 g) tørgær
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk yoghurt
- 5 dl hvedemel
- 2 spsk olie
- Smør (til pensling)
- Frisk koriander eller hvidløg (valgfrit)

Instruktioner:

1. Opløs tørgæren og sukkeret i det lune vand. Lad det stå i cirka 10 minutter, indtil det begynder at skumme.
2. Tilsæt yoghurt, salt og olie til gærblandingen. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen begynder at forme sig. Ælt dejen i cirka 5-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Del dejen i 4-6 dele og tril dem til kugler. Udrul hver kugle til en flad skive.
6. Opvarm en pande over medium varme, og bag naan-brødene i cirka 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Pensl de bagte naan-brød med smeltet smør og pynt eventuelt med frisk koriander eller knust hvidløg.
8. Server varmt sammen med karryretter eller andre retter.
Næringsindhold (pr. naan-brød):
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 2 g
Fiber: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.49 (1293 anmeldelser) ★★★★★ del