Naan-brød
opskrift

Naan-brød er et lækkert indisk brød, der er en perfekt tilføjelse til enhver måltid. Denne opskrift er nem at lave og bringer ægte indiske smage ind i dit hjem.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 3-4 brød

Ingredienser:

- 3,5 dl hvedemel
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld tørgær
- 5 spsk lunkent mælk
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 2,5 spsk naturel yoghurt
- 1 æg
- 3 spsk smør eller ghee (klaret smør) til pensling

Instruktioner:

1. Mål hvedemelet og saltet op i en skål.
2. Varm mælken op til lunkent og opløs tørgæren i mælken. Lad det stå i 15 minutter.
3. Tilsæt gærmælken til melet sammen med olie, yoghurt og æg. Bland ingredienserne sammen til en blød dej. Hvis dejen er for tør, kan du tilsætte lidt lunkent vand.
4. Ælt dejen på et meldrysset bord i ca. 10 minutter, indtil dejen er smidig og blød.
5. Dæk skålen til og lad dejen hæve et sted uden træk i ca. en time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Når dejen er hævet, del den i 3-4 stykker. Tril stykkerne til dråbeformede og tynde fladbrød, ca. 1/2 cm tykke.
7. Forvarm ovnen til 250 grader og sæt bagepladerne ind.
8. Læg brødene på bagepapir på pladerne og bag dem i 4-5 minutter, indtil de puffer op, men ikke bliver brune.
9. Tænd ovnens grillfunktion og bag brødene under grillen, indtil de får en smuk brun farve (ca. et minut).
10. Tag brødene ud af ovnen og pensl dem med smeltet smør eller ghee. Server dem varme.
Næringsindhold (per brød):
- Kalorier: 150
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 3.72 (3567 anmeldelser) ★★★★★ del