Nasi Goreng - Indonesisk Stegt Ris
opskrift

Nasi Goreng er en lækker ret, der bedst tilberedes med gårsdagens rester af ris. Denne ret er en perfekt måde at udnytte overskydende ris og nyde den dejlige smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3

Ingredienser:

- 4 dl kogte ris (gerne rester)
- 2 spsk olie (kokos- eller majsolie)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, strimlet
- 1 peberfrugt, strimlet
- 100 g ærter (frosne eller friske)
- 3 spsk soyasauce
- 1 spsk sød soyasauce (kecap manis)
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander eller forårsløg til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm en wok eller en stor pande godt og tilsæt olien.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt den strimlede gulerod, peberfrugt og ærter, og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
4. Tilsæt de kogte ris til woken og bland godt. Steg risene, indtil de er varme og får lidt farve.
5. Lav en plads i midten af panden, og hæld æggene der. Slå æggene ud og rør hurtigt rundt, indtil de er tilberedte.
6. Tilsæt soyasauce og sød soyasauce til risene, og bland alle ingredienserne godt sammen.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks med frisk koriander eller forårsløg som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.19 (2361 anmeldelser) ★★★★★ del