Nektarinsalat med mozzarella
En sommerlig og frisk salat, der kombinerer søde nektariner og cremet mozzarella. Perfekt til frokost eller som tilbehør til grillmad. Forberedelsestid: 15 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask nektarinerne og skær dem i skiver.
- Dræn mozzarellaen og riv den i mundrette stykker.
- Anret nektarinskiverne og mozzarella stykkerne på en tallerken.
- Drys friske basilikumblade over.
- Bland balsamico og olivenolie i en skål, og krydr med salt og peber.
- Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
- Server straks, og tilsæt evt. nødder eller frø for ekstra sprødhed.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 2 g |