Nimiäispäivän buffet
opskrift

Nimiäispäivän buffet er en nem og lækker menu, der passer til travle festlige anledninger. Serveringerne kan forberedes på forhånd og tager højde for forskellige kostbehov.
Forberedelsestid: 2 timer (plus forberedelse dagen før)
Antal portioner: 8-10 personer

Ingredienser:

- Brød og glutenfrit brød
- 1 stor salat (f.eks. grøn salat)
- 500 g kartofler (til tysk kartoffelsalat)
- 3 æg (til æg- og grøntsagssalat)
- 200 g grøntsager (f.eks. peberfrugt, agurk, tomat)
- 500 g roastbeef
- 2 rødløg (til marinering)
- 1 hel røget ørred
- 1 chokolade-mousse-kage (bestilt)
- 6 sacher-kager (bestilt, glutenfri)
- 1 æbletærte (også glutenfri)

Fremgangsmåde:

1. Forbered kartoffelsalaten: Kog kartoflerne, skræl dem og skær dem i tern. Bland med mayonnaise, sennep og krydderier.
2. Forbered æg- og grøntsagssalat: Kog æggene, skræl dem og hak dem. Bland med hakkede grøntsager og mayonnaise.
3. Mariner rødløg: Skær rødløg i tynde skiver og mariner dem i rødvin i minimum 30 minutter.
4. Anret brød og glutenfrit brød på et serveringsfad.
5. Forbered den grønne salat: Skyl og hak salatingredienserne, og server dem separat med dressing.
6. Anret roastbeef og røget ørred smukt på et serveringsfad.
7. Server de søde lækkerier: chokolade-mousse-kage, sacher-kager og æbletærte.
Nyd den festlige stemning med familie og venner!
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Energiindhold: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.36 (1453 anmeldelser) ★★★★★ del