Lækre grøntsagswraps

Fremgangsmåde

1. Start med at vaske og skrælle agurken, peberfrugten og guleroden. Skær grøntsagerne i strimler.
2. Halver avocadoen og fjern stenen. Skrab avocadoskødet ud i en skål og mos det med en gaffel. Tilsæt salt, peber og citronjuice.
3. Smør hummus jævnt ud over hver wrap.
4. Tilsæt den mosede avocado oven på hummusen.
5. Læg spinat, grøntsager og eventuelt ekstra krydderier i midten af wrapen.
6. Fold wrapen stramt sammen og skær den over på midten.
7. Server straks eller pak wraps ind i plastfolie og nyd dem senere.