Nokkestoppede sild
opskrift

Nokkestoppede sild er en lækker ret, der kombinerer fisk og sunde brændenælder. Denne opskrift er en fantastisk måde at udnytte frosne eller tørrede brændenælder på.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 sild
- 200 g blancherede brændenælder (eller 50 g tørrede brændenælder)
- 1 løg
- 2 spsk smør
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft
Instruktioner:
1. Hvis du bruger tørrede brændenælder, så læg dem i blød i vand i cirka 10 minutter.
2. Hak løget fint og svits det i smørret på panden.
3. Tilsæt brændenælderne til løget og steg i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Hæld fløden i blandingen og krydr med salt, peber og citronsaft. Lad det simre i et par minutter.
5. Fyld sildene med brændenælderne og læg dem i et ovnfast fad.
6. Bag ved 180 °C i cirka 15-20 minutter, indtil sildene er gennemstegte.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 24 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 3 g
Fibre: 2 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.22 (435 anmeldelser) ★★★★★ del