Hurtige grøntsagswraps
opskrift

En lækker og sund løsning til travle eftermiddage. Let at forberede og fyldt med smag. Perfekt til hele familien!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 fuldkornswraps
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g), skyllede og drænede
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 dl babyspinat
- 1 dl yoghurt eller tahini
- 2 spsk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika

Instruktioner:

1. Forbered alle ingredienser: skyl og skær.
2. Bland yoghurt eller tahini med citronsaft, salt, sort peber og paprika i en skål.
3. Tag en wrap og smør et lag af yoghurtblandingen på.
4. Læg kikærter, avocado, peberfrugt, agurk og spinat i midten af wrappen.
5. Fold wrappen stramt sammen og skær den over i to.
6. Gentag med de øvrige wraps.
7. Server straks eller pak dem ind i folie og tag dem med.

Næringsindhold (1 portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.35 (3146 anmeldelser) ★★★★★ del