Kremet Pasta med Spinat Sauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisningerne på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet, cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør rundt. Lad blandingen varme op, men undgå at koge den.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i spinatsaucen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.