Oliivbrød
opskrift

Dette lækre olivenbrød er en perfekt tilføjelse til enhver middag eller kan nydes alene. Let at forberede og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 2,5 timer (inklusive hævetid)
Antal portioner: 2 brød

Ingredienser:

- 230 g hvedemel
- 20 g rugmel
- 170 g vand
- 5 g gær
- 5 g salt
- 5 g olivenolie
- 30-40 g oliven

Fremgangsmåde:

1. Bland hvedemelet, rugmelet, gæren og saltet i en skål.
2. Tilsæt vand og olivenolie til dejen og ælt indtil den er glat.
3. Tilsæt oliven til dejen og rør godt rundt.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hvile ved stuetemperatur i cirka 2 timer.
5. Form dejen til en kugle og del den i to.
6. Lad halvdelen hæve med snitfladen nedad i cirka 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
8. Bag brødene med snitfladen opad i cirka 20-25 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (per brød):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.05 (5403 anmeldelser) ★★★★★ del