Oliiviperunamuusi
opskrift

En lækker og cremet kartoffelmos med oliven og olivenolie, perfekt til middelhavsinspirerede retter.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 100 g sorte oliven
- 50 ml olivenolie
- 1 dl mælk
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i mindre stykker. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Dræn de kogte kartofler og læg dem tilbage i gryden.
3. Tilsæt olivenolie og mælk til kartoflerne. Mos kartoflerne, indtil de er glatte.
4. Hak de sorte oliven og bland dem i kartoffelmosen. Krydr med salt og peber.
5. Server oliiviperunamuusien varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (6106 anmeldelser) ★★★★★ del