Olutmarineret kyllingekasserolle
opskrift

En lækker olutmarineret kyllingekasserolle, der kombinerer smagfulde ingredienser og rige smagsnuancer, perfekt til særlige lejligheder eller hverdagsmad.
Forberedelsestid: 1,5 time (inklusive marineringstid)
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 6 kyllingefileter eller bryststykker
- Marinade:
- 3 dl mørk øl
- 2 fed hvidløg, skiveskåret
- 1 spsk olivenolie
- ½ dl sojasauce
- 2 laurbærblade, knuste
- 2 spsk citronsaft
- 1 teskefuld hakket chili (f.eks. røget/tørret)
- 1 teskefuld kanelpulver
- 1 teskefuld tørret timian
- sort peber, friskkværnet
- Tomatsauce:
- 500 g hakkede tomater
- 1 dl øl
- 2 røde peberfrugter, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 spsk farin
- 1 spsk kyllingefond
- friske koriander, hakket
- sort peber, friskkværnet
- salt efter smag
- 250 g cherrytomater

Instruktioner:

1. Bland marinadens ingredienser godt sammen og lad kyllingestykkerne marinere i køleskabet i cirka seks timer.
2. Læg alle ingredienserne til tomatsaucen, undtagen cherrytomaterne, i et ovnfast fad.
3. Tag de marinerede kyllingestykker op af marinaden og læg dem oven på tomatsaucen i fadet.
4. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka en time. Tilsæt cherrytomaterne mod slutningen af bagetiden.
5. Server kasserollen med krydrede søde kartoffelbåde.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 5 (5941 anmeldelser) ★★★★★ del