Omanaisat broilerifileet risotolla
opskrift

Denne lækre ret kombinerer saftige kyllingefileter, søde æbler og cremet risotto. Perfekt valg til en velsmagende middag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefileter naturel
- Sort peber
- Havsalt
- Smør til stegning
- 1 dl fløde
- 1 dl skummetmælk
- 2 spsk krydderurter med curry
- 2 teskefulde dijon honning sennep
- 2 store æbler, skåret i både
- En klat smør til stegning af æblerne
- Risotto ris (ubegribset mængde)

Instruktioner:

1. Krydr kyllingefileterne på begge sider med sort peber og salt.
2. Opvarm smørret på en pande og brun fileterne på begge sider.
3. Placer de brunede fileter i et fad.
4. Bland fløde, mælk, krydderurter og honning sennep. Hæld blandingen over fileterne.
5. Bag i ovnen ved 225 grader i cirka 15 minutter.
6. Skræl og skær æblerne i både. Steg æblebådene hurtigt i varmt smør.
7. Læg æblebådene ovenpå kyllingefadet og lad det bage i ovnen i yderligere 2 minutter.
8. Forbered risottoen "på den forkerte måde": Opvarm en smule olie i en gryde, tilsæt risotto risene og rør, indtil olien er absorberet af risene.
9. Tilsæt kogende kyllingefond til gryden og kog risene under låg, mens du rører et par gange.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.36 (4936 anmeldelser) ★★★★★ del