Omen Bread Pudding
opskrift

Denne lækre, æbledekte brød pudding er et perfekt alternativ til den traditionelle æbletærte. Den er nem at lave og ideel til at nyde varm.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 500 g fuldkornsbrød
- 3 æg
- 6 dl Alpro Mandel Original -mandeldrik
- 1 vaniljestang
- 1 teskefuld kanel
- 500 g æbler
- 100 g smør
- 1 spiseskefuld rørsukker
Instruktioner:
1. Skær skorperne af brødet og skær det i tern. Læg ternene i en stor skål.
2. Pisk æggene let og bland dem med Alpro mandeldrik.
3. Del vaniljestangen, skrab frøene ud med en kniv og tilsæt dem samt kanel til æggeblandingen.
4. Hæld æggeblandingen over brødternene og rør rundt, så alt brødet bliver godt gennemblødt. Lad det stå og trække i ca. 30 minutter.
5. Fjern kernerne fra æblerne og skær dem i tern. Tilsæt æbleternene til brødblandingen.
6. Hæld blandingen i en godt smurt eller bagepapirbeklædt bageform (20x20 cm).
7. Skær smørret i tern og læg dem ovenpå, drys derefter rørsukkeret over.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 1,5 time, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.8 (3469 anmeldelser) ★★★★★ del