Omenakage med glasur
opskrift

En lækker omekage med en skøn glasur og nødde-rosinmix, perfekt til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 150 g smør
- 150 g sukker
- 3 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 2-3 æbler
- 100 ml æblejuice
- 200 ml fløde
- 100 g sukker (til glasuren)
- 100 g smør (til glasuren)
- Nødde-rosinmix til pynt
Instruktioner:
1. Smør og drys en rund bageform med en diameter på 22-24 cm. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Skræl og riv æblerne eller skær dem i små tern. Pisk smørret og sukkeret sammen. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker godt. Bland de tørre ingredienser sammen. Tilsæt æblemosen eller -ternene til de tørre ingredienser og fold forsigtigt ind i dejen. Bag kagen midt i ovnen i ca. 45 minutter. Dæk kagens overflade med bagepapir mod slutningen af bagetiden.
3. Lad kagen køle lidt af, og tag den derefter ud af formen. Vask formen ren og læg kagen tilbage i formen. Prik kagen flere steder med en gaffel, og hæld æblejuicen over. Lad kagen trække, dækket med folie, i et stykke tid før glasuren.
4. Til glasuren, mål fløde, sukker og ternet smør i en gryde. Kog blandingen langsomt i 10-15 minutter, eller indtil den tykner. Hæld glasuren over kagens overflade og pynt med nødde-rosinmix.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.11 (101 anmeldelser) ★★★★★ del