Omenakage med vaniljesauce
opskrift

En dejlig og raffineret kage, der passer perfekt til kaffen. Æblefyldet gør kagen saftig og giver den en lækker smag.
Valretid: 1,5 time
Antal portioner: Ca. 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør eller margarine
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 1/2 revet skal af en citron
- 2,5 - 3 dl hvedemel
Fyld:
- 2 dl vand
- 1 dl sukker
- 1/2 citronsaft og revet skal
- Et stykke kanelstang
- 2 - 3 æbler
Til pynt:
- Flormelis

Instruktioner:

1. Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i tynde skiver.
2. Kog vand, sukker, citronsaft og -skal samt kanelstangen. Tilsæt æbleskiverne og kog dem møre. Lad dem køle af i lagen og dræn.
3. Pisk det stuetempererede smør og sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt æggene et ad gangen, mens der piskes.
4. Tilsæt den revne citronskal og rør melet i dejen.
5. Smør og rasp en springform med en diameter på 22 cm. Hæld halvdelen af dejen i formen og jævn den ud.
6. Fordel æblefyldet over dejen og jævn det ud.
7. Hæld resten af dejen over og jævn den ud.
8. Bag kagen i 175 grader i den nederste del af ovnen i ca. en time.
9. Lad kagen køle af i formen, inden du tager den ud.
10. Drys flormelis over kagen og server med vaniljesauce.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.26 (2830 anmeldelser) ★★★★★ del