Omenamarjapiirakka
opskrift

En lækker æble- og ribs pie, der kombinerer saftige æbler med søde ribs, og skaber en perfekt dessert. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften rækker til 6-8 portioner.
Ingredienser:
- 1-2 stk. grønne, saftige æbler
- 1,35 dl rugmel
- 1 spsk. sødemiddel (svarer til almindeligt sukker)
- 1,5 teskefulde kanel
- 0,25 dl vand
- Ca. 1,5 dl frisk ribsauce (sødet med sødemiddel)
- 75 g smør
- 0,65 dl sojamel (fedt- og kaloriefattigt)
- 1 teskefuld kardemomme
- Mascarpone smagt til med kanel og sødemiddel
Instructions:
1. Skræl og skær æblerne i tynde skiver.
2. Bland rugmel, sødemiddel, kanel og sojamel i en skål.
3. Tilsæt smeltet smør og vand til melblandingen, og rør det sammen til en ensartet dej.
4. Tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
5. Læg æbleskiverne oven på dejen og hæld ribsaucen over.
6. Bag i ovnen ved 180 grader i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.
7. Forbered mascarponen ved at blande den med kanel og sødemiddel efter smag.
8. Server tærten varm med mascarpone.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.27 (4287 anmeldelser) ★★★★★ del