Omenamarmeladipikkuleivät
opskrift

Disse lækre småkager med æblemarmelade er den perfekte tilføjelse til kaffebordet eller som en sød snack. Forberedelsestid er cirka 30 minutter.
Ingredienser:
- 200 g smør (f.eks. Arla laktosefrit)
- 1 1/2 dl sukker
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 1/2 dl æblemarmelade
- 1/2 dl perlesukker (til drys)
Fremgangsmåde:
1. Mål smørret op i en gryde og lad det smelte ved lav varme i cirka fem minutter, indtil skummet begynder at falde. Hæld fedtet over i en skål og tilsæt sukkeret. Lad blandingen køle af uden at røre i den.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver og vaniljesukker) sammen, og tilsæt dem til den afkølede dej. Rør det hele godt sammen til en ensartet dej.
3. Form dejen med en teske og læg den direkte på bagepapiret på bagepladen med den buede side opad.
4. Bag småkagerne ved 175 grader i cirka 12 minutter, indtil de er lysebrune.
5. Træk bagepapiret forsigtigt af bagepladen og lad småkagerne køle af på bordet.
6. Smør æblemarmelade på den flade side af en småkage og læg en anden småkage ovenpå.
7. Rul de færdige småkager i perlesukkeret.
Næringsindhold (pr. småkage):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.49 (4158 anmeldelser) ★★★★★ del