Omenamuffins
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige muffins med æble, perfekte til en eftermiddagssnack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl madfløde
- 1/2 dl rapsolie
- 2 spiseskefulde sirup
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1-2 æbler
- Kiks (f.eks. digestive), knust til mel
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, bagepulver, salt) i en skål.
3. Smør og brød formene til muffinsen godt.
4. Knus kiksene til mel.
5. Skræl æblerne og skær dem i tynde skiver.
6. Bland madfløde, sirup, rapsolie og vaniljesukker godt sammen.
7. Tilsæt de tørre ingredienser til blandingen og rør, indtil det er en ensartet dej.
8. Læg ca. 1 spiseskefuld dej i hver muffinform.
9. Læg et æble skive ovenpå og dæk det med et tyndt lag dej.
10. Gentag for alle muffinformer.
11. Bag i ovnen i ca. 15 minutter, afhængigt af størrelsen på formene.
Næringsinformation (pr. muffin):
Kalorier: 180
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 2 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.41 (2217 anmeldelser) ★★★★★ del