Omenamuffins
opskrift

Lækre og saftige omenmuffins, der er den perfekte snack til kaffen eller teen.
Valgetid: 30 minutter
Annosantal: 12 muffins

Ingredienser

- 0,5 dl olie
- 2 teskefulde kanel
- 2 dl sukker
- 0,5 dl mandelflager
- 2,5 dl mælk
- 4 dl mel
- 2 æbler
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 æg

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland de tørre ingredienser (mel, sukker, kanel, bagepulver og mandelflager) i en stor skål.
3. I en anden skål, bland mælk, olie og æg.
4. Hæld den flydende blanding i de tørre ingredienser og rør forsigtigt, indtil ingredienserne lige er blandet. Undgå at overblande.
5. Skræl og skær æblerne i små tern, tilsæt dem til dejen og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinsforme og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: ca. 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 26 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.17 (1665 anmeldelser) ★★★★★ del