OSTERIT MORNAY OG KILPATRICK
opskrift

En lækker og spændende måde at fejre specielle øjeblikke på. Denne opskrift kombinerer klassisk Mornay-sauce og krydret Kilpatrick, som giver en uforglemmelig smagsoplevelse!
Valg af tid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 12 østers

Ingredienser:

Osterit Mornay:
- 12 friske østers
- 25 g smør
- 1 spsk hvedemel
- 2 dl mælk
- 30 g revet parmesan
- Salt og hvid peber efter smag
- Et nip muskatnød
- Et nip cayennepeber
- Revet parmesan (til toppen)
Osterit Kilpatrick:
- 12 friske østers
- Worcestershire sauce
- Røget bacon uden synligt fedt eller lufttørret skinke
- 1 forårsløg skåret i tynde skiver
- Friskkværnet sort peber

Instruktioner:

1. Osterit Mornay:
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt hvedemelet. Varm op under omrøring i et par minutter.
- Tilsæt den varme mælk og rør, indtil saucen tykner.
- Tilsæt parmesan og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt, hvid peber, muskatnød og cayennepeber.
- Åbn østersene og læg en skefuld Mornay-sauce på hver. Drys lidt parmesan ovenpå.
- Bag i ovnen under grill i 2-3 minutter, indtil toppen får brune pletter.
2. Osterit Kilpatrick:
- Åbn østersene og dryp lidt Worcestershire sauce på hver.
- Tilsæt bacon- eller skinkestykker samt forårsløg.
- Krydr med friskkværnet sort peber.
- Bag i ovnen under grill i 2-3 minutter.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 0 g
Nyd østersene gerne med champagne!

Bedømmelse: 4.92 (6001 anmeldelser) ★★★★★ del