Pærekompot
opskrift

Pærekompot er en lækker og sød tilføjelse til mange retter. Denne opskrift udnytter friske Pepi-pærer, som giver smag og friskhed.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 3 glas

Ingredienser

- 1 kg Pepi-pærer
- 200 g sukker
- 1 dl vand
- Saft af 1 citron
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)
- 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt (valgfrit)

Instruktioner

1. Skræl og skær pærerne i små tern.
2. Læg pæreternene i en gryde.
3. Tilsæt sukker, vand, citronsaft samt eventuelt kanel og vaniljeekstrakt til gryden.
4. Opvarm blandingen over medium varme, indtil sukkeret er opløst og pærerne bliver bløde.
5. Lad kompotten simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil den ønskede tykkelse er opnået.
6. Hæld kompotten i rene, steriliserede glas og luk dem tæt.
7. Lad dem køle af ved stuetemperatur, inden de opbevares.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 0,4 g
- Kulhydrater: 37 g
- Fedt: 0,1 g
- Fiber: 1,5 g
- Sukker: 30 g

Bedømmelse: 3.92 (525 anmeldelser) ★★★★★ del