Påskens OsteKage

Fremgangsmåde

1. Bund:
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
3. Sigt hvedemelet og bagepulveret i, og fold forsigtigt dejen sammen.
4. Tilsæt den smeltede citrussmørchokolade.
5. Fordel dejen i en rund form beklædt med bagepapir.
6. Bag ved 200 grader i 7-9 minutter. Lad bunden køle af, og skær en cirkel, der passer til formen.
7. Fyld:
8. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
9. Blødgør cream cheese og pisk fløden til skum. Tilsæt flormelis, mens du pisker.
10. Bland den smeltede citrussmørchokolade i cream cheese-blandingen, og fold flødeskummet i.
11. Varm citronsaften i mikroovnen, pres overskydende vand fra gelatinebladet og rør gelatinen i citronsaften.
12. Hæld gelatineblandingen i fyldet og rør godt.
13. Tilsæt de drænede mandariner og hæld fyldet over bunden. Lad den sætte sig i køleskabet natten over.
14. Gele:
15. Læg gelatinebladet i blød i koldt vand.
16. Bland mangopuréen til en jævn masse. Varm citronsaften og rør gelatinebladet i.
17. Hæld gelatineblandingen i mangopuréen og rør godt.
18. Hæld gelen over fyldet og lad den sætte sig i køleskabet i mindst tre timer.
19. Dekoration:
20. Pynt den færdige kage med smeltet chokolade og farverige slik. Nyd din lækre påskeostekage!