Påskens Ostekage
opskrift

En lækker og frisk ostekage, der passer perfekt til påskebordet. Denne kage er nem at lave og er en fantastisk lækkerbisken at nyde sammen med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter + hviletid 2-3 timer
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 50 g smør
- 5 plader gelatine
- 3 dl flødeskum
- 1 dåse mangopuré
- 300-400 g flødeost (f.eks. med appelsinsmag)
- 1/2 dl sukker
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk vand

Instruktioner:

1. Knus digestive kiks til små smuler, f.eks. ved at lægge dem i en pose og bruge en kagerulle.
2. Bland kiksesmulderne med det stuetempererede smør.
3. Beklæd bunden af en springform med bagepapir, og tryk smør-kiksblandingen jævnt ud i bunden.
4. Bland alle de øvrige ingredienser (undtagen gelatine) i en skål.
5. Læg gelatinepladerne i koldt vand i ca. 5 minutter for at bløde op.
6. Varm vandet og citronsaften i en gryde, og tilsæt de udblødte gelatineplader. Rør, indtil gelatinen er helt opløst.
7. Hæld gelatineblandingen i den øvrige fyldning og rør det hele sammen til en ensartet masse.
8. Hæld fyldet over kagebunden og glat overfladen.
9. Sæt kagen i køleskabet for at stivne i 2-3 timer.
10. Nyd kagen i godt selskab!
Næringsindhold (pr. portion, ca. 8 portioner):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.67 (2636 anmeldelser) ★★★★★ del