Påskens gulerodskage

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland gulerodsriv, sukker og olie i en skål. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.
3. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulver, natron, kanel og salt. Tilsæt melblandingen til gulerodsblandingen og rør indtil det er glat. Tilsæt hakkede nødder til sidst.
4. Hæld dejen i en smurt kageform og bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller indtil kagen er gennemstegt (test med en tandstik).
5. Lad kagen køle af, før du fylder den.
6. Forbered fyldet ved at blande flødeost, smør og flormelis til en glat masse.
7. Skær den afkølede kage igennem og fyld midten med fyldet. Smør også fyldet på kagens overflade.
8. Form en påskeharehoved af rispapirmasse og dæk det med sukkeremasse.
9. Dekorer kagen med påskeharen og server.

Næringsinformation pr. portion

10. Kalorier: 320 kcal Fedt: 18 g Kulhydrater: 40 g Protein: 4 g Glædelig påske!