Helppo Kylling-Curry

Fremgangsmåde

1. Sauter det hakkede løg og hvidløg i olie på en pande over medium varme, indtil de er bløde.
2. Tilsæt den ternede kyllingefile og steg, indtil den er gyldenbrun.
3. Tilsæt curry pulver, gurkemeje og spidskommen, rør godt rundt og steg i et minut mere.
4. Hæld kokosmælken i panden, rør rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
5. Krydr med salt og peber. Server med ris eller naan-brød.
6. Pynt med frisk koriander før servering.