Påskens Festmiddag

Fremgangsmåde

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og hold dem varme.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg i cirka 6-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Tilsæt de grønne bønner og cherrytomater til panden. Steg i et par minutter, indtil bønnerne er sprøde.
4. Krydr kyllingen med salt, sort peber og rosmarin. Pres citronsaft over retten.
5. Server kyllingebrystfileterne med kartofler og grøntsager. Drys frisk persille over til pynt.