Pære-kakaokage
opskrift

Denne lækre pære-kakaokage kombinerer smagene af chokolade og pære, og den er perfekt til kaffen eller som dessert. Kagen er saftig og indeholder kogte pærer, der giver en vidunderlig smag.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- Til kogning af pærer:
- 4 små pærer
- 1 1/2 dl sherry (eller æblejuice)
- 1 1/2 dl vand
- 1 dl muscovadosukker
- 1 kanelstang
- 1 spsk hvedemel
- 1 spsk usødet kakao
- Et nip kanel
- Til dejen:
- 4 dl hvedemel
- 1 1/2 dl brunt rørsukker
- 3/4 dl usødet kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- Et nip salt
- 1 æg
- 200 g naturel yoghurt
- 100 g smør
- 1 1/2 dl pære kogevand
- Til bageformen:
- Smør
- Hvedemel
- Til pynt:
- Flormelis

Instruktioner

1. Skræl pærerne og læg dem i en gryde. Tilsæt sherry, vand og muscovadosukker. Læg kanelstangen i og bring det i kog. Lad sukkeret smelte.
2. Tilsæt pærerne til gryden, dæk med bagepapir, og kog ved lav varme i 20-25 minutter, vend pærerne undervejs.
3. Smør og drys mel i bageformen.
4. I en skål blandes alle de tørre ingredienser til dejen.
5. Smelt smørret og bland det med yoghurten og ægget. Tilsæt blandingen til de tørre ingredienser og tilsæt pære kogevandet lidt ad gangen.
6. Hæld dejen i formen. Vend de kogte pærer i melblandingen og tryk dem ned i dejen.
7. Bag kagen på nederste rille i ovnen ved 175 grader i ca. 1 time. Tjek om den er færdig med en tandstik.
8. Lad kagen køle af og vend den ud af formen. Sigt flormelis over før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.78 (1192 anmeldelser) ★★★★★ del