Bagte søde kartofler i kardemomme-tomatsauce

Beskrivelse: Lækre bagte søde kartofler serveret med en krydret kardemomme-tomatsauce. Perfekt som en sund hovedret eller tilbehør. Forberedelsestid: 15 minutter Antal personer: 4

  • Tid 30 minutter

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Kardemomme-tomatsauce

Fremgangsmåde

  1. Skræl og skær de søde kartofler i tern.
  2. Læg kartoffelternene på en bageplade, tilsæt olivenolie, agavesirup, kardemomme, spidskommen, salt og peber. Bland godt.
  3. Bag kartoflerne i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 25-30 minutter, indtil de er møre og gyldne.
  4. Imens laves kardemomme-tomatsaucen: Sauter hakket hvidløg på en pande, tilsæt hakkede tomater, lime skal og saft. Kog i et par minutter.
  5. Tilsæt dild og hakket chili til saucen. Smag til med salt.
  6. Server de bagte søde kartofler med kardemomme-tomatsaucen. Du kan drysse ekstra dild og chiliflager over retten. Nyd din lækre middag!

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 250 kcal Protein: 5 g Fedt: 7 g Kulhydrater: 45 g Fiber: 8 g

Se også