Ristet Blomkål
opskrift

En lækker ret, der kombinerer ristning og dansk blomkål på en velsmagende måde. Denne ret er perfekt som tilbehør eller en lettere hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 helt blomkål
- 1 laurbærblad
- 1 teskefuld salt
- Olivenolie
- Sort peber
- Blåskimmelost (til servering)
- Hvidvin (til servering)

Instruktioner:

1. Kog vand i en stor gryde, og tilsæt laurbærbladet og salt.
2. Tilsæt blomkålen til det kogende vand og kog i ca. 5 minutter.
3. Tag blomkålen op af vandet og lad den dryppe af.
4. Læg blomkålen i et ovnfast fad, dryp olivenolie over og krydr med sort peber.
5. Rist blomkålen i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun og sprød.
6. Server den ristede blomkål med skiver af blåskimmelost og hvidvin.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (2871 anmeldelser) ★★★★★ del