Paahtopaisti-pastasalaatti
opskrift

En lækker paahtopaisti-pastasalat, der er perfekt til at udnytte rester af paahtopaist. Salaten er fyldt med smag og næringsstoffer og kan laves hurtigt!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g paahtopaisti (fra køleskabet)
- 1 paprika
- 1 agurk
- 150 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 dl oliven
- 1 dl pesto
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Skær paahtopaisti, paprika, agurk og cherrytomater i små stykker.
3. Bland den kogte pasta, paahtopaisti, paprika, agurk, cherrytomater, fetaost og oliven i en stor skål.
4. Tilsæt pesto og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
5. Server straks eller lad den trække lidt i køleskabet, så smagene kan samle sig.
6. Pynt med friske urter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.09 (343 anmeldelser) ★★★★★ del