Paavo Pesusieni-kage
opskrift

En lækker, glutenfri dessertkage med mango og hindbær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 6 æg (glutenfri bund)
- 5 dl flødeskum
- 200 g mangoflødeost
- 250 g skyr
- 3,5 dl mangopuré
- 1 spsk vaniljesukker
- ca. 1,5 dl sukker (efter smag)
- 7-9 blade gelatine
- 3,5-4,5 spsk citronsaft
- et tyndt lag hindbærsyltetøj

Fremgangsmåde:

1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
2. Pisk flødeskum til det er stift.
3. Tilsæt skyr, mangoflødeost og mangopuré til det piskede flødeskum.
4. Smag til med vaniljesukker og sukker efter behov. Juster sødmen efter smag.
5. Kog citronsaften i mikroovnen og smelt gelatinebladene deri.
6. Tilsæt gelatineblandingen som en tynd stråle i fyldet, mens du pisker kraftigt.
7. Brug fyldet mellem lagene af kagen og smør et tyndt lag hindbærsyltetøj.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst seks timer, helst natten over, før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 8 g

Bedømmelse: 4.56 (1470 anmeldelser) ★★★★★ del