Spaghetti Carbonara
En lækker og cremet pasta ret, perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 20 minutter Servering: 2 personer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
- Imens pastaen koger, varm en pande op og steg baconet, indtil det er sprødt. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
- Tag panden af varmen, så baconet ikke brænder på.
- Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
- Tilsæt den varme pasta til panden med baconet og rør godt rundt.
- I en skål, pisk æggeblommerne sammen med parmesanost, salt og peber.
- Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene ikke koagulerer, men danner en cremet sauce. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
- Server straks med et drys persille og ekstra parmesanost.
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 450 kcal Protein: 20 g Fedt: 18 g Kulhydrater: 55 g Fiber: 2 g