Stegt Nørd med Kartoffelmos og Salat

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog dem i saltet vand, indtil de er bløde (ca. 15-20 minutter).
2. Lav kartoffelmos: Dræn kartoflerne, tilsæt smør og mælk, og mos dem til en jævn konsistens. Krydr med salt.
3. Skyl salatmixet og hak det. Krydr med olivenolie, salt, sort peber og et nip sukker.
4. Krydr nørdfiléer med salt og sort peber. Opvarm en pande og tilsæt lidt smør. Steg filéerne på den varme pande i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server nørdfiléer med kartoffelmos og salat.