Stegte mælkebøtter med asiatiske krydder
Denne lækre opskrift udnytter unge mælkebøtte skud, der smager fantastisk med asiatiske krydderier. Perfekt som en forårsside! Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl mælkebøtte skuddene godt og tør dem.
- Opvarm olien i en pande over middel varme.
- Tilsæt hakket hvidløg og chili til panden, og steg i ca. et minut, indtil hvidløget er gyldent.
- Tilsæt mælkebøtte skuddene til panden og steg i 3-5 minutter, indtil de er bløde, men stadig lidt sprøde.
- Hæld fish sauce (eller østerssauce) og sojasauce (hvis du bruger) over skuddene og rør godt rundt.
- Steg i yderligere et minut, indtil saucen er absorberet af mælkebøtterne.
- Server straks, eventuelt pyntet med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 6 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 2 g |