Palsternakkepuré
opskrift

Denne lækre palsternakkepuré er en perfekt tilbehør, der fremhæver palsternakkens sødme og citronens friskhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stk palsternakker
- 1 dl fløde
- 0,5 teskefuld sukker
- 2 teskefulde citronsaft
- 0,5 teskefuld salt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær palsternakkerne i mindre stykker.
2. Kog palsternakkerne møre i vand i cirka 15-20 minutter.
3. Mos de kogte palsternakker med en stavblender eller kartoffelmoser.
4. Tilsæt fløde, citronsaft, sukker og salt til puréen og bland godt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (711 anmeldelser) ★★★★★ del