Kremet Broccoli- og Ostefad
opskrift

Dette lækre og nærende fad kombinerer fløde, broccoli og ost, og det er en perfekt tilbehør eller hovedret.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 200 g revet ost (f.eks. cheddar eller emmental)
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 1 dl rasp
- 2 spsk smør
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (Celsius).
2. Vask og skær broccolien i små stykker. Blancher dem i kogende vand i ca. 3-4 minutter og lad dem derefter dræne godt.
3. Smelt smørret i en pande over medium varme og tilsæt den finthakkede hvidløg. Sauter indtil den er blød.
4. Tilsæt fløden, salt, sort peber og muskatnød til hvidløget. Opvarm blandingen, indtil den begynder at simre.
5. Tag gryden af varmen og tilsæt den revne ost. Rør rundt, indtil osten er smeltet og blandingen er ensartet.
6. Tilsæt den blancherede broccoli til ostecremen.
7. Hæld blandingen i en smurt ovnfast fad.
8. Drys raspen over retten.
9. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
10. Lad retten køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (3628 anmeldelser) ★★★★★ del