Palsternakkapuré
opskrift

Denne lækre palsternakkapuré er en perfekt tilbehør til både hverdag og fest. Den søde smag vil også glæde børnene og passer fremragende til eksempelvis stegt fisk eller gryderet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 600 g palsternakker
- Ca. 6 dl (kogende) mælk
- 1/2 teskefuld salt
- Et nip groft sort peber
Instruktioner:
1. Skræl palsternakkerne og skær dem i små stykker.
2. Kog palsternakkerne i mælken, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
3. Hæld kogevandet i en skål, da du skal bruge det igen.
4. Purér palsternakkerne med en stavblender.
5. Tilsæt kogevandet lidt ad gangen, indtil du opnår den ønskede konsistens. Hvis mælken ikke er nok, kan du tilføje en smule mælk direkte fra pakken.
6. Krydr puréen med salt og groft sort peber.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Kulhydrater: 30 g
- Protein: 5 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.27 (2030 anmeldelser) ★★★★★ del