Kyllingefrikadeller med Rodfrugter
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 gulerod, revet
- 1 persillerod, revet
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning

Tilberedning:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, gulerod, persillerod, havregryn, æg, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil ingredienserne er godt blandet.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olie op på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller dampede rodfrugter.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 320 kcal
Fedt: 15 g
Protein: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (5985 anmeldelser) ★★★★★ del