Stegte leverbøffer med honningstegte løg

Fremgangsmåde

1. Skær leveren i skiver og læg dem i mælk i ca. 15 minutter.
2. Bland hvedemelet, salt og sort peber sammen.
3. Tag leverstykkerne op af mælken og tør dem med køkkenrulle. Vend dem derefter i melblandingen.
4. Varm smør og olie på en pande over medium varme.
5. Steg leverstykkerne på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt brune og gennemstegte.
6. Tag leverbøfferne af panden og hold dem varme.
7. Skær løgene i skiver og steg dem på samme pande, indtil de er bløde.
8. Tilsæt honningen til løgene og lad dem simre ved lav varme i et par minutter.
9. Server leverbøfferne med honningstegte løg.